Perché è Utile Mangiare Semi Di Zucca Crudi?

Video: Perché è Utile Mangiare Semi Di Zucca Crudi?

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Perché è Utile Mangiare Semi Di Zucca Crudi?
Perché è Utile Mangiare Semi Di Zucca Crudi?
Anonim

Noci e semi sono una parte essenziale di una dieta sana ed equilibrata. I semi di zucca aumentano l'assunzione di diversi nutrienti essenziali. A differenza del forno, semi di zucca crudi offrono un valore nutritivo maggiore perché, come in tutti gli altri casi, alcuni nutrienti vengono distrutti durante il processo di cottura e l'organismo non riesce a sfruttarli.

I semi di zucca crudi forniscono una grande dose di fibra, che previene la stitichezza e favorisce la salute dell'apparato digerente. Mangiando questi deliziosi semi, aumenti anche l'apporto di minerali, poiché contengono ferro, che è particolarmente importante per il corretto funzionamento dei globuli rossi, oltre a potassio, fosforo, zinco e magnesio.

Poiché fibre, proteine e minerali non vengono distrutti durante la tostatura, questi nutrienti si trovano in quantità approssimativamente uguali sia nei semi di zucca crudi che in quelli tostati.

Un vantaggio della scelta dei semi di zucca crudi rispetto ai semi tostati è il contenuto di vitamina E, una vitamina liposolubile. La vitamina E aiuta a mantenere sano il sistema cardiovascolare: dilata i vasi sanguigni per aiutare a ridurre la pressione sanguigna e fluidifica il sangue per ridurre il rischio di coaguli di sangue spontanei dannosi.

Il nutriente protegge anche le tue cellule dalle specie reattive dell'ossigeno o dai radicali liberi, sostanze chimiche dannose che produci come sottoprodotto tossico del tuo metabolismo e quando sei esposto alla luce solare e agli inquinanti ambientali.

Panino ai semi di zucca
Panino ai semi di zucca

I semi di zucca crudi contengono anche più vitamina K rispetto alle loro controparti arrostite. La vitamina K aiuta a stimolare i coaguli di sangue dopo il danno tissutale aiutando le cellule del sangue ad aggregarsi per prevenire il sanguinamento. La vitamina aiuta anche la pelle a guarire dalle lesioni e aiuta a crescere e rafforzare le ossa.

Mangia semi di zucca crudi in zuppe, insalate o panini per aggiungere consistenza e sapore. Mescolate i semi con rucola, paprika, succo di limone e parmigiano grattugiato per un'insalata profumata e ricca di sostanze nutritive oppure aggiungete un cucchiaio di semi nel passato di verdure.

Prova a mescolare i semi di zucca crudi con basilico fresco e olio d'oliva per il pesto di semi di zucca crudi, che può aggiungere sapore a pasta, panini o altri piatti. In alternativa, prova a utilizzare semi di zucca crudi per aggiungere consistenza alla zuppa: immergi i semi per una notte in acqua fino a renderli morbidi e poi versali nella zuppa passata.

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