2024 Autore: Brian Parson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 15:05
Broccoli, cavolfiore, prezzemolo, sedano, asparagi. Verdure che spesso non sono amate, ma d'altra parte lo erano tanto utile. Tutti questi cibi sono diventati cult negli ultimi anni.
Quindi, concentrandoci sulle loro proprietà magiche, rallentiamo per gli altri verdure - quelli che hanno lo stesso proprietà utili, sono anche deliziosi e aiutano a diversificare la dieta.
Probabilmente rimarrai sorpreso da chi sono, perché spesso vengono attribuite false qualità. Oppure restano in secondo piano.
Patate al forno
Sono spesso considerati un alimento ipercalorico e dannoso. Probabilmente puoi immaginarli al forno con panna e pancetta. Sì, in questo modo possono essere davvero ricchi di calorie, ma le patate al forno sono di per sé un ottimo alimento: una patata media contiene 7 grammi di proteine, 7 grammi di fibre, oltre a una quantità impressionante di potassio, vitamine C e B6.
Piselli
Una tazza di piselli contiene 5 grammi di proteine, 2 milligrammi di ferro, che è ¼ della dose giornaliera raccomandata. E, naturalmente, molte vitamine. Hanno anche un basso indice glicemico, che li rende un alimento ideale per le persone che soffrono di diabete o insulino-resistenza.
Funghi
Anche i funghi, come le patate, rimangono sullo sfondo. Sei sicuro di immaginarli sulla pizza? Tuttavia, sono uno degli alimenti a più basso contenuto calorico. E contengono una grande dose di proteine, molte fibre, vitamina B. E sono una delle poche fonti vegetali da cui possiamo ottenere la vitamina D.
Mais
Probabilmente non ci crederai, ma anche il mais va bene. Una pannocchia contiene solo 6 grammi di carboidrati, o in altre parole - 1/3 dello zucchero in una mela. Tuttavia, tale porzione contiene anche 4 grammi di proteine, luteina, sostanze fitochimiche che si prendono cura della vista.
Carote
A cosa associ le carote? Con vitamina A, o in un linguaggio semplice: vista perfetta e carnagione perfetta. Le carote sono un ortaggio popolare tra i bambini. Sono anche uno dei primi con cui le mamme cercano di far amare le verdure ai più piccoli. Tuttavia, gli adulti spesso dimenticano che hanno anche bisogno di carote. Oltre a fare bene agli occhi, le carote fanno bene alla prostata negli uomini. Proteggono anche dal cancro ai polmoni, grazie alla vitamina K e al potassio, che sono contenuti in questo ortaggio.
Carciofo
I carciofi probabilmente ti sembrano quasi dei broccoli. Tuttavia, è un altro ortaggio a cui raramente pensiamo. Circa una manciata di carciofi contiene 3,5 grammi di proteine. Questo ortaggio è anche un'ottima fonte di vitamina K. È anche noto per essere uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti al mondo.
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