2024 Autore: Brian Parson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 15:05
I russi sono un popolo credente, motivo per cui quasi tutti i locali osservano il digiuno e enfatizzano i piatti a base di verdure. E la varietà di prodotti utilizzati è davvero enorme. Tuttavia, le zucchine sono particolarmente apprezzate perché cuociono molto più velocemente delle patate e di altre verdure. Ecco perché ti offriamo 3 ricette tradizionali russe con le zucchine:
Padella di zucchine con panna
Prodotti necessari: 500 g di zucchine, 30 g di farina, 60 g di olio, 2 uova, 2 cucchiaini. panna acida, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere i semi. Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe e amalgamare il tutto. Con un cucchiaio grande, versare il composto di zucca nell'olio caldo e friggere le padelle fino a doratura su entrambi i lati. Servire con qualche cucchiaio di panna.
zucchine impanate
Prodotti necessari: 3 zucchine, 4 cucchiai. farina, 3 uova, 1 cucchiaino. latte, 100 ml di olio, 1 cucchiaino. burro, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. Dalla farina, le uova sbattute, il latte e il burro si ottiene un impasto omogeneo, che viene condito con sale e pepe. Immergervi le ruote di zucca e metterle a friggere in olio ben caldo. Servire con panna o salsa al latte. Incredibile deliziosa ricetta con le zucchine!
Zucchine ripiene di rape
Prodotti necessari: 3 zucchine, 2 rape, 2 cipolle, 2 tuorli d'uovo, 100 g di burro, qualche rametto di prezzemolo fresco, 200 ml di panna o panna acida
Metodo di preparazione: Sbucciate una zucca, grattugiatela e affettatela per il lungo. Vengono scavate in modo che possano essere riempite e la loro carne, insieme alle rape precotte, viene piallata. Questo composto e la cipolla tritata finemente vengono fritti nel burro e ad essi vengono aggiunti i tuorli. Amalgamare bene il tutto, aggiustare di sale e pepe e riempire le zucchine già scottate con il ripieno così preparato. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi fino a completa cottura. Servire le zucchine ripiene preparate con salsa di panna o panna e cosparse di prezzemolo.
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